Carottes (gâteau)

{ Recette de Jeanne Guillet }

Gâteau
Faire égoutter 1 tasse d’ananas en purée
Râper 3 carottes (1 tasse bien tassée)

Mêler 2 tasses de sucre avec 1 tasse d’huile
Ajouter 3 œufs (incorporés un par un)
Ajouter ensuite les ananas et les carottes.

Mélanger les ingrédients secs suivants ensemble :
2 tasses de farine
¾ c.thé sel
2 c.thé poudre à pâte
½ c.thé soda
1 c.thé cannelle
½ tasse noix ( facultatif)
Mélanger le tout, et mettre dans 2 moules. Cuire environ 1 h au four 350 F.

Glaçage
1 paquet fromage Philadelphie (8onces)
4 c.table beurre temp. pièce
1 c.table lait
2 c.table vanille
3 tasses sucre à glacer

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